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Pour répondre aux contraintes économiques et environnementales, l’industrie aéronautique s’oriente vers des composites thermoplastiques recyclables, plus faciles à assembler et plus résistants aux chocs thermomécaniques que les composites thermodurcissables. Des procédés hors autoclave, tels que la consolidation sous bâche à vide (VBO), sont explorés pour réduire les coûts, bien que certains défauts de fabrication, comme la mauvaise consolidation interpli, restent difficiles à maîtriser. Cette thèse propose une approche de suivi in situ du procédé VBO appliquée à des composites thermoplastiques à matrice LM-PAEK renforcée par des fibres de carbone, à l’aide de capteurs Fibres Optiques à Réseaux de Bragg (FBG) intégrés. Après une caractérisation préalable du matériau, une calibration des capteurs FBG en température et en déformation, dans ces conditions proches du procédé de consolidation, a été effectuée.